Yemek yemek kadar yapmanın da bazen eğlence olduğu bilinir. Bunun içinde en güzel yemek tariflerini sunduğumuz bu köşemizde sizlere her gün farklı tarifler sunup lezzetli yemekler yapmanız konusunda yardımcı olmaya çalışıyoruz. Bu tarifimizde ise size patlıcanlı çiçek kebabının yapılışından bahsedelim istedik. İlk önce yemeğin malzemelerini paylaşarak başlayalım yazımıza. Bu malzemelerle enfes bir yemek hazırlayarak misafirlerinizi en güzel şekilde ağırlayabilirsiniz.
Patlıcanlı Çiçek Kebabı Malzemeler
- 6-7 tane patates
- Bir çay bardağı krema
- Biraz tuz biraz tuz
- Biraz karabiber
- 2-3 adet patlıcan
- 2 adet büyük etli dolmalık biber
Köfte Malzemeler
- 500 gr kıyma
- Yarım su bardağı galeta unu
- Bir adet kuru soğan (Rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
Sosu Malzemeleri
- Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
- Biraz pul biber
- Biraz karabiber
- 1 çorba kaşığı salça
- Biraz tuz
- 1 su bardağı su
Üzerine Malzemeler
- İsteğe bağlı kaşar peyniri
Çiçek Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır
Patatesleri ince bir şekilde soyduktan sonra yıkıyorsunuz. Burada doğrama kalınlığı ise sizin isteğinize bağlı değişebiliyor. Üzerine krema, tuz, karabiber, yağ gezdirdikten sonra karıştırıyorsunuz ve daha önceden ısınması için 200 dereceye ayarlamış olduğunuz fırına sürüyorsunuz. Üst ayarda patateslerin yumuşaması gerekiyor. Bu şekilde pişirmeye başlayın.
Köfte yaparken ise tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlıyorsunuz. Köfteleri büyük olacak şekilde yapın.
Patlıcanları ise tost makinasında kızartabilirsiniz.
Patlıcanları ve köfteleri tost makinesinde veya kızgın yağda biraz kızartın biberleri de çok hafif kızartabilirsiniz.
Sosu için sıvıyağı, salçayı,tuzu baharatları iyice karıştırdıktan sonra patlıcan kebabının üzerine dökün,Kaşar peyniri serpiştirin.
Afiyet olsun.
Kaynak: kebap, patlıcan, patlıcan kebabı, tarif, yemek, yemek tarifi